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おばさんの野菜中心レシピ

Posted by やっちゃん. Comment (0).

学生時代の友人が帰省してたので、ひさしぶりにお宅にお邪魔しました。

子供のころ、このお宅に友人みんなが良く集まって、おばさん手作りの
ごはんをごちそうになったな。

受験のころも、やっぱりみんな集まって勉強したりするのは、このお宅
で、おばさんはプロはだしの料理で、みんなの面倒をよく見てくれたっけ。

おばさんにひさびさに会ったら、ずいぶん痩せていた。友人いわく、何度か
入院したりしてて、身体の具合がいまひとつらしい。

「お正月は、私が戻ってるんだから休んでって言っても、全然休んでくれない
し、兄弟が戻ってくると、孫も来るからって、じゃんじゃん料理を作ってて、
本当に心配してるの」

おばさん、手作りのロールキャベツを出してきてくれた。

食事の時間までにはおいとましようと思ってたのに、もうすぐに出てくるんだ
よね。懐かしくて、泣けました。

おばさんのロールキャベツは、トマトの入ったやさしい味。ソーセージとベー
コンでだしが出ているので、野菜スープに近いさっぱりした味です。

「ああ、これ懐かしいな。受験前にみんなで集まって勉強会して、これ食べたよね。」

おばさんは私たちが集まってた頃のことを、ちゃんと覚えていてくれた。
おばさんの作るお野菜中心の料理って、野菜嫌いな子供でもちゃんと食べられ
るもので私はおばさんのレシピにずいぶん感化されたと思う。
子供のころ、ふろふき大根が食べられるようになったのも、おばさんのレシピから。
上にとろみをつけた、ひき肉のそぼろをたっぷりかけてあるんだよね。おばさんのは。

友達と一緒に子供のころと同様、キッチンで片づけものをしてから、帰宅。

料理上手な上の世代の知り合いは、たくさんいると財産だと思う。おばさんの身体が
早く良くなるといいなとホントに願った日でした。

3月11日

Posted by やっちゃん. Comment (0).

来年は日本にとって良い1年になるようにお祈りしています。被災地の宮城や福島の復興は最低でも40年は掛かるみたいです。隣県に住み始めた…という家庭も多いかもしれません。家を失ったり、家族を失ったり…私にはとてもとても想像が出来ませんが、それはきっととても悲しいことで私がもしその立場になったら生きていく気力を失ってしまうのではないか…とさえ思ってしまいます。それくらい今年の3月11日はとてつもない被害を生みだしたんですよね。

あれは本当に運かもしれません。私も実は震災が起きる2日後に友人とイチゴ狩りに宮城に行く予定でした。しかも目的のイチゴ園は仙台空港から車で10分程度のところ。テレビで放送されていましたが、イチゴ園も津波に流されていました。もし3月13日に震災が起きていたら…と思うと私も今ココにはいないかもしれませんでした。そのことを考えると亡くなった方や被災された方にとっては申し訳ないですが運が良かったんだな…と改めて思います。

まだ被災地にはボランティアとして行けていませんが、何か役に立てるように募金だけはしています。機会があったら炊き出しなどに行きたいです。